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近日，瑞士科学家利用基因改造过的细菌做数据记录器，在不干扰正常生理的情况下获取了不同饮食和疾病背景下小鼠肠道内微生物群的基因活动信息。该研究将推动非侵入式肠道疾病诊断的发展，并且表明转录记录具有生物医学研究和未来生物医学诊断应用的潜力。相关成果发表在《科学》杂志上。
对整个肠道的细菌基因表达模式进行无创测量，对于了解体内微生物群生理学和病理生理学很重要。但目前为止，还没有不干扰正常生理的方法来了解体内微生物群的动态信息。
瑞士苏黎世联邦理工学院研究人员对细菌进行了改造，使其能够充当数据记录器并记录基因活动的信息，并在小鼠身上成功测试了这些细菌。这是未来在医学中使用“传感器细菌”的重要一步，例如诊断营养不良或了解哪种饮食适合患者。
苏黎世联邦理工学院生物工程教授蓝道尔·普拉特领导研发了这种所谓的“传感器细菌”。他改进了自己数年前研发的Record-seq技术，将一种有益的梭菌细菌的CRISPR阵列引入到肠道细菌大肠杆菌的菌株中。通过从RNA获取CRISPR间隔子进行的转录记录使工程化细菌能够连续记录细菌群体中基因表达的历史。
安德鲁·麦克弗森教授领导的伯尔尼大学研究人员在实验室中对小鼠进行了以这种方式修饰的肠道细菌的实验。该团队收集了实验动物的粪便样本，从中分离出细菌DNA，并使用高通量DNA测序对其进行分析。利用生物信息学，研究人员能够从大量数据中重建信使RNA片段的遗传信息。因此，科学家们能够非侵入性地确定肠道细菌在体内停留期间产生哪种信使RNA分子的频率，从而确定哪些基因是活跃的。
通过将“传感器细菌”分别施用于患有肠道炎症的小鼠和健康小鼠，研究人员能够识别肠道中的炎症反应，并确定切换到炎症模式的肠道细菌的特定信使RNA谱。在对喂食不同食物的小鼠进行的实验中，研究人员还展示了细菌如何使它们的新陈代谢适应各自的营养供应。这项研究为饮食、炎症和体内微生物相互作用如何塑造哺乳动物宿主的健康提供了额外的视角。
来源: 科技日报
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5月13日，越南胡志明市的多家医院对越南卫生部近期颁布公文感到举足无措，该公文明确撤销在部分设备上申报的医疗保险报销申请。
此举导致多家医院停止对医疗保险报销范围内部分疾病的医治，导致部分病人面临自己要自掏腰包治病的问题。
将医院、病人推向困境
5月9日，越南卫生部公布2348号有关撤销2008年4月12日的2009号公文的文件。根据此前的2009号公文，越南卫生部向社保管理部门表示可通过中标医疗物资的企业所使用的器械设备对医保范围内的费用进行报销。
此公文一出台，越南社保管理部门制订126号公文至越南各省市及相关部门撤除此前卫生部的2009号公文。
据此，越南社保管理部门建议从5月9日起停止通过中标医疗物资的企业所使用的设备对医保范围内的费用进行报销，并将该设备的情况统计上报。
越南卫生部的上述公文突然“空降”，导致多家医院和卫生机构措手不及。
胡志明市大水镬医院临床检验设备
胡志明市大水镬医院表示，在收到该公文后，医院领导召开了紧急会议，一致同意向越南卫生部和社会保险管理部门提议继续通过中标医疗物资的企业所使用的器械设备对医保范围内的费用进行报
销，并允许医院逐步落实该文件的规定，寻求办法解决目前的困难。
胡志明市大水镬医院表示，他们接收了许多越南西原地区、南部地区和胡志明市的重症病人。每年大水镬医院接收超150万人次的外地患者以及15万本地患者，通过上述器械设备进行报销的占比分别达60%和80%。
通过相关设备报销的项目与技术项目有关，主要是为诊断和治疗服务的必要检验项目。
如突然不能通过上述设备进行结算，就意味着医院多个项目停止活动，导致多项临床诊断和治疗难以进行，由此威胁到病人的性命安危，影响到医院的正常运营，甚至社会的稳定。
来源：越南中文网
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乡味乡景需求旺
贴近大自然的近郊游、乡村游市场火爆。重庆市铜梁区在传统农家乐基础上提档升级，建成了一批富有地域文化特色的乡村旅游民宿，吸引众多消费者前来体验。
刚刚过去的“五一”假期，重庆市铜梁区的乡村民宿火了一把，全区59家乡村民宿入住率达到100%，成为假期旅游消费市场的一大亮点。
铜梁的乡村民宿靠什么吸引消费者？记者近日来到铜梁，走访了几家乡村民宿。
保留田园特色
铜梁区土桥镇有着“莲藕之乡”的美誉，当地种有莲荷1万多亩。在土桥镇六赢村，荷塘之畔坐落着8幢青砖黛瓦、古色古香的民宿小院，它们有一个共同的名字：原乡藕寓。
“五一”假期，重庆市民陈曦带着家人在原乡藕寓民宿里住了3天。“这里交通便利，环境优美，既能欣赏田园风光、采摘果蔬、体验农耕乐趣，还能感受到原汁原味的乡土文化，回归自然，释放身心。”陈曦说。
“乡土味”是乡村民宿吸引消费者的重要因素。原乡藕寓民宿群不仅最大程度保留了古旧民居的建筑风貌，还把当地农耕文化和“荷文化”元素植入其中。这里的民宿依山傍水，院落里有序摆放着石磨、水缸等农家物件，房间内部则用莲蓬、荷叶、荷花等物品进行装潢，营造出沉浸式体验乡村文化的居住环境。
原乡藕寓民宿负责人唐韵秋介绍，2020年，土桥镇六赢村和庆林村共同成立了原乡藕寓旅游民宿经营公司，采取专业合作社统筹、管理公司出资、农户房屋入股的方式建设运营原乡藕寓民宿。“民宿不仅盘活了乡村闲置资源，也让村民们的腰包鼓了起来。”唐韵秋说，原乡藕寓民宿共有30多个房间，去年住宿和餐饮营业收入超过50万元，还带动了当地土特产销售30多万元。
在铜梁，像原乡藕寓这样保留原汁原味乡土风情的民宿还有不少。记者在巴川街道玉皇村采访时看到，几户闲置农房也被改造成了民宿，每户民宿由青石步道相连，空闲的土地上种起花草，靠墙处摆放着风车、石磨、对窝、石碾等老物件。
“近年来，铜梁区在传统农家乐基础上提档升级，打造特色农家乐及旅游民宿59家、房间700余个，涵盖高中低各档次，有效满足不同消费层次游客的多样需求。”铜梁区文化旅游委副主任李亚告诉记者，目前，该区在乡村振兴安居示范片、西郊示范片、淮远示范片内，建成了一批富有地域文化特色和乡村特色的旅游民宿，推动旅游民宿从传统住宿功能向休闲体验、康养度假等功能延伸。
提升服务品质
亭台楼阁、曲径回廊、小桥流水、花木扶疏……走进位于铜梁区南城街道西来村的西郊雅社民宿，一幅如诗如画的江南庭院图景呈现在眼前。“这是一个主打园林景观的乡村民宿，总景观面积8000平方米，一年四季花开不断。”民宿负责人朱子涵说。
今年30岁的朱子涵从事民宿管理工作已有6个年头。2019年，他从成都来到铜梁，加入重庆玄天湖文化旅游开发公司，负责公司旗下西郊雅社等5家乡村民宿的日常管理。在他看来，当前，民宿消费呈现群体年轻化、需求多样化等特征，只有不断创新提升民宿品质，走特色化、差异化发展之路，才能更好地满足消费者个性化需求，提升市场竞争力。
摒弃以往统一化的风格，重庆玄天湖文化旅游开发公司打造出的5家乡村民宿风格迥异，特色鲜明。比如，黄门小筑民宿主打书香文化体验，在房屋设计中融入了铜梁龙文化和书画艺术，文艺气息浓郁；荷和原乡民宿依托毗邻爱莲湖的地理优势，突出湖景主题，每个房间均设立了独立的观景阳台，并以莲或荷相关的文字命名，给游客“观名即见景”之感。
为了更好地满足消费者对民宿产品多元化、个性化需求，朱子涵经常向游客发放问卷调查。“主要是了解消费者的消费动机和满意度，比如对民宿的硬件设施要求、用餐要求，希望购买到哪些特色农产品等，通过调研掌握的情况，对住宿和餐饮服务进行产品创新优化。”朱子涵说。
值得一提的是，铜梁区还不断加大乡村民宿市场规范化、标准化建设，建立起统一宣传营销、统一登记分配、统一服务标准、统一收费结账的“四统一”标准化管理运营机制。目前，铜梁区月色雅筑、原乡小憩、荷和原乡等5家乡村民宿已实现预订客户统一登记，根据游客需求和房源配置进行统一推介和调配，促进资源优化配置。
融合多种业态
铜梁区土桥镇爱莲湖畔，莲乡茶宿民宿的主人刘晓妍正坐在椅子上缝制手工包，不时起身招呼前来住宿的客人。自2017年开业以来，她和丈夫创业打造的这家民宿生意一直很好。“还有不少游客喜欢我制作的文创手工包，一买就是好几个。”刘晓妍说。
莲乡茶宿门外是荷和印象文创街。长约300米的街道上遍布陶器、竹编、龙灯彩扎等多家店铺和展馆，琳琅满目的文创产品与土特产吸引了众多游客前来购买。“游客除了注重民宿住宿品质外，也更加看好地方民俗文化、艺术教育等在地化体验。”土桥镇宣传委员黄萍告诉记者，当地通过“民宿+文创”的方式，为游客创造出具有浓厚文化氛围的民宿体验场景，丰富游客对乡村旅游的消费体验。
围绕民宿产业，铜梁区近年来积极引导户外运动、生态观光、养生度假、怀旧体验等旅居要素与乡村民宿发展有效融合，探索出了“民宿+非遗”“民宿+艺术”“民宿+书屋”等融合发展方式，形成了以民宿带动多业联动、多业融合的乡村旅游新业态，促进了乡村旅游消费市场蓬勃发展。
“经过多年建设发展，目前铜梁区打造了多个非遗游、古城游、乡村游、红色游等不同主题的乡村民宿，乡村民宿产品体系较为完善，能满足游客观光游、休闲游、度假游、研学游等多种消费需求。”李亚说，下一步，该区将在民宿集聚区常态化开展各种主题节会和非遗展演，同时建设完善游客接待中心等公共服务配套设施，打通乡村旅游民宿目的地“最后一公里”。
【编辑:宋宇晟】
来源：中国新闻网
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据韩联社报导，世界卫生组织驻朝鲜代表埃德温‧塞尼扎‧萨尔瓦多12日表示，世卫组织相关人士正与朝鲜保健省方面进行接触，但尚未正式接到朝鲜有关疫情的报告。
朝鲜境内新冠疫情急剧扩散，前一日新增发热病例1万8000例。
萨尔瓦多当天接受自由亚洲电台和美国之音的采访时做出上述表述。就对朝提供抗疫援助的提问，萨尔瓦多回答说，世卫组织正通过新冠疫苗实施计划(COVAX)向朝鲜提供疫苗资讯，与朝
方保持合作。世卫组织曾帮助朝鲜树立应对战略和计划，并与联合国儿童基金会、全球疫苗免疫联盟等合作机构一道帮助朝鲜树立疫苗普及和接种计划。
就朝鲜承认境内发生疫情后，对朝分配疫苗计划是否生变的提问，实施计划方面表示，只有朝鲜作出决定，才能推进相关计划。从今年开始，疫苗分配采取各国按需分配的方式，现尚未向
朝鲜就分配数量作出任何承诺。实施计划原定今年向朝鲜分配128.88万剂阿斯利康疫苗，但朝鲜未表明接受之意，因此新冠疫苗实施计划至今不曾向朝鲜提供过疫苗。
据朝中社13日报导，朝鲜境内新冠疫情急剧扩散，前一日新增发热病例1万8000例，新增死亡病例6例，其中包括新冠确诊病例。朝鲜国务委员会委员长金正恩前一天访问国家紧急防疫司
令部，检查国家防疫工作及病毒传播情况。在所有道、市、郡都采取封锁措施的情况下，金正恩严厉批评国家防疫体系出现漏洞。根据金正恩在司令部接到的报告，一种原因不明的疾病从
4月底开始在朝鲜境内急速传播，短时间内已出现35万余例发热病例，其中16万2200余例已经痊癒。前一日，在全国范围内新增1万8000余例发热病例。截至目前，有18万7800余例被隔离
并接受治疗，其中6例死亡。死亡病例中包含1例感染新冠变异株“奥密克戎”亚型株BA.2的确诊病例◆
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5月8日，在凭祥海关监管下，一列从越南同登开来的进口中药材专列驶抵凭祥铁路口岸，班列共装载中药材鸡血藤9柜，总重95.4吨、货值47.7万元。
关员对专列进口的中药材鸡血藤进行查验
这是中国开行的首趟中越班列“中药材进口专列”，其成功开行，将进一步加固中越中医药产业间的合作共赢，为边境口岸落地加工产业发展提供新机遇。
广西是开展中国—东盟东盟传统医药交流合作的重要门户，是东盟中药材进口的主通道。
近年来，从广西各口岸入关的东盟中药材品种和数量迅猛增长。据海关统计，2021年共进口东盟中药材6809.1吨，同比增加329%。
凭祥铁路口岸作为广西东盟中药材进口的主要口岸，仅2022年一季度，已累计进口东盟中药材1590.4吨，同比增加487.2%，占广西各口岸进口东盟中药材总量的86.8%。
“中国东盟首列进口中草药材专列的开通，对中国中医药、中草药材的发展，以及中国东盟中医药产业的加工合作都是一个重大的举措，预示着未来中国及东盟国家的进口加工、来料加工、进料加工、保税加工、品牌合作、中医药领域深度合作上到了一个更高的层次，对中国国际中医药的推广意义深远。”广西中品世国实业集团有限公司董事长王铭玮说。
海关与当地相关部门通力合作，在做好常态化疫情防控的基础上，为班列首发及后续的常态化运营给予便利支持，充分保障中国与东盟国家间的产业链供应链稳固畅通。
凭祥海关监管科科长王伟复介绍：“为保障该班列顺利开行，凭祥海关积极协调铁路场站，有效疏导到发站车辆，为该班列设立快速通关专窗，专人对接办理，确保班列报关单申报、舱单处置、物流监管等过程无缝衔接，进一步提高通关放行的效率。”
下一步，凭祥海关将继续保障中药材进口班列的常态化运营，紧抓RCEP政策落地机遇，全力保障边境口岸中药材落地加工企业的原料供给，进一步加深中国与越南在中医药领域的合作。
来源：中越plus
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目前，在新加坡，奥密克戎冠病毒株已取代德尔塔毒株，成为在新加坡传播的主要毒株，新加坡在公布病例数据时也已不再区分是否奥密克戎病例。
新加坡1月23日新增确诊3496起起冠病确诊病例，新加坡卫生部22日还发布了首例奥密克戎死亡病例。
新加坡卫生部预计，接下来数周内，新冠确诊病例可能会激增，每两三天就翻倍，甚至可能达到每天至少1万至1万5000起新病例。
虽然挺过了德尔塔的冲击，但面对传播力更强的奥密克戎，医疗系统是否仍然能够安然无恙？新加坡为此做出了怎样的准备？
来源：FT中文网专栏作家
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二十八，把面发。
这天开始要操办年节的主要食品了，长辈人蒸馒头时总是自己发好面来蒸。
把面发，就粘了“发”的吉祥语，寓意发家和发财。蒸馒头中的“蒸”字，寓意把运气“蒸”（争）来。
面食的出现，至今已有2000多年的历史，在汉代，随着石磨的广泛使用，面食已经大量出现，据史料记载，面食在汉代已经是上至皇宫，下至百姓的普遍性食品。宋代开始，面食发生变化，有了炒、焖、煎等方式，而且还在面中加入或荤或素的浇头。到明代，面食的制作就已经很精美了。
明代程敏政在《傅家面食行》诗中有句云：“美如甘酥色莹雪，一匙入口心神融”，对面食大加赞赏。
过年的“面”，可以精彩纷呈
都是过春节，但是我们国家南北方过节的饮食风俗是有很大差异的，饮食风俗，还是有地域性的。正如“南米北面”“南糕北饼”“南甜北咸”之类的演绎。新年之际，饺子、年糕都是象征意味浓郁的符号化食品，堪称餐桌上的“吉祥”。除了饺子，吃上自己家里做的一碗热腾腾的面，既简单又美味，也是年的味道。
常吃的“面”，也分不同品种
面粉是一种由小麦磨成的粉末，它是中国北方大部分地区的主食。
以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。面粉的原料小麦麦粒主要由三部分组成：麦麸包裹在外约占粒重的18%～25%；麦粒赖以发芽的麦胚只占1%～2%；胚乳约占80%。胚乳与麦麸之间还有糊粉层粘连。
麦粒经过制粉工艺加工使麦麸、麦胚和胚乳分离并将胚乳磨细制成人们食用的面粉。面粉加工是物理分离过程并不改变其性质。从影响面粉食用品质的因素来看蛋白质含量和品质是决定其食用品质、加工品质和市场价值的最重要的因素。
腊月二十八
近几年来，随着食品加工业的发展和国内居民饮食结构的变化，城乡居民对面粉的需求呈现多样化、专用化的趋势，你去逛超市的时候，会看见面粉包装上写着饺子专用、油条专用、手抓饼专用等。
健康的“面”，挑选面粉有妙招
按面粉中蛋白质含量的多少，可以把面粉分为：高筋粉、中筋粉、低筋粉。
面
粉
高筋粉的蛋白质含量为10.5%～13.5%，适用于制作面包等；
中筋粉的蛋白质含量为8.0%～10.5%，适用于制作面条、点心等；
低筋粉的蛋白质含量为6.5%～8.5%，适用于制作点心、菜肴等。
选择面粉的时候，我们所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的等级，以及矿物质、粗蛋白等含量的标识。很多人在购买面粉的时候会误以为“高筋面粉= 高精面粉”，其实“高精”的意思简单说就是高级精制，它只表示小麦的加工工艺，并不能说明面粉的筋度，所以“高级精制”的可能是高筋面粉，也可能是低筋面粉。
由此看来，“高精”的说法其实是不科学的，至少不是行业标准用语，所以，建议在选购面粉时，应该注意的是其蛋白质含量，即筋度，而非“高级精制”。
在这里，小编和大家分享挑选面粉的妙招：“一看。二闻。三捏。四尝。”
一看
首先要在正规的市场购买，如大型超市。像购买所有商品一样，看包装上的内容，包括包装上的生产厂家、生产日期、保质期、质量等级等，最好选择标明不加增白剂的面粉。到家后，要看面粉颜色：面粉的自然色泽为乳白色或淡黄色，颜色纯白或发暗可能是由于过量使用增白剂。
二闻
就是闻闻这个面粉有没有麦香味。如果有异味，则可能是添加增白剂过量或者面粉超过了保质期。
三捏
符合国家标准的面粉手感绵软，均匀。抓一把面粉捏在手心，松手后面粉随之散开，这是水分含量达标的好面粉，若面粉结团不散，说明水分超标，容易在储存时变质。
四尝
可以将一点干面粉放在嘴里尝一尝，好面粉应口感细腻，如果有异物感，说明面粉含砂量高。
面粉是我们每天生活中必不可少的食材，
面食也是过年餐桌上的主食之一。
我们爱面，爱的是家的味道；
家是最小国，国是千万家。
千百万个有爱的家庭汇聚在一起，
她的名字叫祖国。
审核：国家健康科普专家库专家 山西医科大学 程景民
内容来源：人民卫生出版社《舌尖上的安全2》
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睡觉时，身体没闲着
♦睡眠时，脑脊液更容易在脑内流动。睡眠可以高效清除脑内代谢废物，从而恢复大脑活力。
♦ 有研究发现，人在睡眠之后会在辨识工作中表现得更好。睡眠的快速眼动期，对程序性记忆的形成和巩固有着重要作用，让大脑更好地存储记忆。
♦ 梦是创造力发生的地方。
♦ 睡眠还可以恢复体力，增强免疫力，避免衰老的过早发生。
良好的睡眠既是身心健康的重要保障，又是保持大脑活力，使认知功能与社会功能相适应的生理基础。若长期睡不好觉，人们可能会产生一系列的躯体症状和精神疾患。
好睡眠，有3个评价标准
好睡眠是促进人体生长发育的因素之一，孩子要想长个，一定要有良好的睡眠做保证。建议学龄儿童睡9~11小时，青少年睡8~10小时，成年人睡7~8小时。
良好睡眠，其实有三个评价标准：
一是入睡顺利，10~15分钟进入梦乡；
二是整个睡眠过程完整，不在中途醒来；
三是睡醒后感觉舒适、神清气爽。
然而调查显示，全球15%~35%的成人觉得自己的睡眠“很糟糕”。
睡眠不好？试试这6个方法
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