du lịch Cao Bằng

 

有经验的高平游客觉得来这里不吃当地人的美食是很可惜的。 如果您错过了以下特色菜,您会后悔哟!

 

1. 肠粉

肠粉随处可见,但高平肠粉是汤骨最特别的。 蘸酱不像其他地方糖醋鱼露,而是猪骨汤炖得很甜很香。 薄而有嚼劲的宣纸,散发着高平土地上种植的米粒的味道。 每碗热气腾腾的高汤加几勺肉末; 裸蛋; 小块春卷配少许葱和香菜。 吃的时候加点蜂蜜泡过的笋子,很好吃。


肠粉是本地人的早餐,又有营养又便宜(肠粉的价格:3千/个)所以你不要那么惊讶为何本地人还是游客都想吃。

 

2. 红烧饼

冬天去高平旅游,一定要尝尝红烧饼。 在视觉上,红烧饼与炸饼非常相似。外皮是糯米做的,馅是鸭肉,猪肉,芋艿等做的(随着厨师家的原料),和普通的炸饼完全不一样。 享用时,红烧饼被切成小块,配以糖醋酱、木瓜沙拉和香菜。

 


3. 蚂蚁饼

有过高平旅游经验的人透露,想吃这种饼,4月份-5月份应该来这里,这是森林黑蚂蚁生长最强的时期,所以蚂蚁蛋好吃,肥腻腻。 洗干净后,用干葱炒蚂蚁蛋,再加入少许肉末、烤花生碎和几片轿子碎。 地壳是由陆地糯米制成的。 无花果叶裹着嫩叶,可以和饼一起吃,有很好的清热作用。

 

4.黑橄榄糯米

黑橄榄糯米随处可见。 馅料的季节在每年的七八月份左右,所以如果你想品尝这道美味的菜肴,就必须在合适的旅行时间。 馅料的肉味包裹着糯米粒。 尤其是即使吃了很多糯米,也不用担心会烫。这道菜被选为越南100种典型菜肴和特产名单中!

 

 

英国驻越大使馆厨师杜氏海理的烤肉米线烹饪法已被列入英国女王伊丽莎白二世在位70周年铂金禧年庆典食谱。


据越通社报道,英国驻越南大使加雷斯·沃德在食谱中介绍越南烤肉米线时写道,烤肉米线是河内饮食文化中颇具特色的菜肴,是河内人的自豪。烤肉米线色香味俱全,深受食客欢迎。

 

值此英国女王伊丽莎白二世在位70周年铂金禧年庆典之际,英国驻世界各国的70位大使已对世界美味菜肴烹饪法进行收集。

 

2016年,美国总统奥巴马在访问越南期间已在河内小餐厅品尝烤肉米线。

 

烤肉米线是一道结合烤猪肉和面条的越南菜肴,起源于越南河内市。厨师在制作这道菜肴时会将烤肥猪肉置于一盘盛载白米线及香草的盘子之上,并配以蘸酱作为配菜。(完)

 

来源:越南人民报网

 

 

 
越南饮食一直吸引很多国际游客和国际媒体的关注。最近美国有线电视新闻网已将越南面包、米粉和冰咖啡列入亚洲最好吃的50道街头美食名单。
 
 
来源:越通社
 
 
 
 
2022年意大利巴尼亚拉民族文化节从9月1日至4日在意大利拉文纳省巴尼亚拉迪罗马涅镇举行。柔软香脆的越南煎饼荣获文化节烹饪比赛二等奖。
 
 
越南煎饼。

这是越南第四次参加巴尼亚拉文化节,也是第四次在文化节期间举行的烹饪比赛获得较高奖项。

 

今年巴尼亚拉文化节的烹饪比赛吸引了越南、古巴、阿根廷、墨西哥、罗马尼亚、印度、泰国、菲律宾、厄瓜多尔、西班牙、德国等25个国家参加,食客人数超过1.5万人。

 

今年越南展位摆出了越南北中南三地的特色美食。越南煎饼、素春卷、五味炒饭、炸春卷等菜肴都很受欢迎。其中越南煎饼以其特殊的柔软、香脆,征服了无数食客及最苛刻食评家的味蕾。

 

除了宣传推广国家文化,越南意大利文化桥梁协会还将此次活动募集的款项捐赠给慈善活动。(完)

 

来源:越南人民报网

 

 

 

附图:海防蟹汤粉。

 

(越南人民报)据越通社报道,美食旅游被视为世界旅游新趋势,颇受国内外食客以及游客的关注,越南美食旅游已深受国内外游客的欢迎。越南多种菜肴已被列入世界美食名单。把握好这一新趋势,越南旅游业已充分挖掘民间特色美食,为游客提供服务。

 

胡志明市西贡丽士酒店为食客提供海防蟹汤粉,为食客带来物超所值的早餐。蟹汤粉是海防港市风韵十足的小吃。其色香俱全的特殊风味遍布越南全国各地的大街小巷。

 

胡志明市第10郡居民阮姜说:“我曾经在海防吃过蟹汤粉。这次在这家五星级酒店品尝这种菜肴,感觉还是非常棒的”。

 

这是肉粽,是华人的特色传统美食。西贡喜来登酒店厨师值此端午节之际为食客提供这种美食的服务。

 

西贡喜来登酒店丽柏餐厅厨师叶饶说:“我们已对食客的口味进行考察并制作肉粽,以为西贡喜来登酒店食客提供合口的肉粽”。

 

凭借民众对饮食的关注,近几年来,美食旅游逐渐成为世界旅游新趋势。越南美食旅游也深受国内外游客的欢迎。此外,越南多种菜肴已被列入世界美食名单,因此,游客已将越南称为美食天堂。其中,越南各地美食已深受国内外游客的喜爱。

 

越南旅游协会主席阮友寿说:“目前,各家五星级酒店已为游客推介各种民间菜肴。可以说,各地美食仍保留着传统特色,但其质量有所提高,以更好地满足食客的需求”。

 

保留和推广各地美食不仅有助于推介越南饮食文化,而且有助于开发更多新颖旅游产品,进而大力吸引游客。民间美食进入越南各家五星级酒店食谱有助于提升越南旅游以及各个旅游景点的竞争力。

 

来源:越南人民报网

 

 

 

越南面包。

 

(越南人民报)越南饮食一直吸引很多国际游客和国际媒体的关注。最近美国有线电视新闻网已将越南面包、河粉和冰咖啡列入亚洲最好吃的50道街头美食名单。

 

根据美国有线电视新闻网,尽管面包本来是几个世纪前引入越南的一种菜肴,但进入越南后,不同地方的越南人已加上各种原材料和调味料,给面包增添越南风味。

 

河粉。

 

在提及河粉时, 美国有线电视新闻网评价说, 世界上很少街头美食能够与越南河粉媲美。其香甜的汤水、柔软的肉片和面条可让任何一位食客大饱口福。此外,食客可以根据自己的口味添加各种调味料,让河粉更加入口。

 

冰咖啡。

 

来越南时,游客可以在任何地方品尝咖啡。食客可品尝黑咖啡、冰炼乳咖啡或椰子汁咖啡等各种咖啡类饮料,各有各的特色,征服众多游客味蕾。

 

来源:越南人民报网

 

 

 

 

(越南报讯)夹肉面包是在法属时期传入越南的,所以还称“法式面包”。越南人很喜欢吃面包,这种小食品象“手机”一样,容易带在身边,随时随地都能吃。

 

越式夹肉面包主要夹拌肉团片、炸鸡蛋、烤猪肉、香肠、猪肝酱、瘦肉团子、肉松等,同时还放上一点酸苤蓝、酸胡萝卜、酸黄瓜、香菜等和店主自配的调味汁。

 

上述用来夹面包的食物一般要事先做好,切好并放好,顾客来买时,店主只要拿出已经烤好的面包,用刀子把面包切开并把上述食物放进去就行了。最先放的一般是黄油和猪肝酱,酸菜、香菜和调味汁最后放。

 

夹肉面包是越南人的一项创新,外皮酥脆,里内绵软,放进去的各种食物更是咸甜酸辣适宜,味道独特爽口。所以寂寞星球旅游网站(Lonely Planet)评选越南的夹肉面包为世界最佳街头食品之一。

 

在河内市和胡志明市夹肉面包的价格从1万到2万越盾。

 

河内好吃的面包店:

 

Huong Lan面包店  - Kim Ma 街(与河内大宇酒店对面)

 

Mesa面包店 – Pho Hue街

 

Le Van Huu街44号的面包店

 

Thai Thai街55号的面包店

 

胡志明市好吃的面包店:

 

Nhu Lan 面包店 – Ham Nghi街

 

Ha Noi 面包店 – Nguyen Thien Thuat街、三号郡

 

Huynh Hoa 面包店 – Le Thi Rieng街(完)

 

来源:越南人民报网

 

 

 

越南河粉。

 

(越南人民报)河粉是越南几百年来非常经典的一道美食,是越南十大美食排行榜中一直处于第一的位置不可动摇。在越南,无论男女老少对河粉都是情有独钟,可以说河粉是越南地地道道的传统美食。 12月12日被定为“河粉日”,旨在弘扬越南传统美食——河粉的文化价值,向国际友人推介越南饮食文化精髓。

 

对于越南人来说,河粉就是越南人以独特的制作方法做出的熟悉菜肴。随着时间的流逝,这一菜肴依然得以保留,河粉烹饪技巧一代接一代传承下去,成为首都河内乃至越南的美食品牌。

 

提起河粉,人们不仅想到熟悉的民间美食,而且还为民族的传统文化价值感到自豪。河粉是一个特别的菜肴,其可以当做早饭和午饭,也可以成为晚饭。现在,在越南全国各省市都很容易找到这个诱人的味道。尽管各地方的河粉味道有所不同,但清澈的汤汁、软烂入味的牛肉和绿油油的葱都征服了不少食客的味蕾。

 

每逢12•12“河粉日之际,越南多地举行活动,推崇被称为越南菜系的灵魂——河粉。其中,日前在胡志明市举行的“河粉日”活动吸引了诸多当地居民和游客前来参加。

 

胡志明市居民阮原庄说道:“此次越南河粉日活动氛围很热闹,为我们西贡人注入新的活力。热乎乎的一碗河粉、新鲜的肉片,真的很好吃。”

 

胡志明市首德市裴家河粉店店主陈明奎说道:“河粉的原材料要经过仔细的筛选。这是越南饮食文化的精髓。我希望能够向广泛人民群众以及国际朋友传递越南饮食文化。”

 

今年是连续第五年越南举办“河粉日”活动,旨在向国际友人推介越南美食的精髓。

 

不仅是受到越南人和国际游客喜爱,河粉还万里跋涉去往遥远的各地,征服最挑剔的食客,宣传越南的形象。在世界多国的越南河粉餐厅也颇受当地人的喜爱,留下不少食客的脚步。

 

美国有线电视新闻网(CNN)还把河粉评为世界最著名的菜肴之一,而河粉也是许多美国等国家领导人来越访问时曾经品尝的菜肴。

 

值此之际,在越南、英国、美国、加拿大、以色列和奥地利等世界上20个国家的谷歌主页出现了越南河粉谷歌涂鸦。

 

来源:越南人民报网