大米是常见的主食，由于日常消耗量比较大，家庭采购往往会多囤一些，但大米长时间存放，容易出现生虫的现象。如何存放大米才能有效防止生虫？松江仓城张氏米行的工作人员为大家支招。
米行工作人员莫海玲取出花椒、大蒜、海带，白酒等物品，演示了以下小妙招：
第一招
在存米的容器里放入一个装有白酒的干净酒杯，瓶口要高于米面，无需密封，确保其稳固不会溢出即可。
第二招
将适量花椒倒进布袋或者用纱布包起来，平铺在大米上。
第三招
选几瓣未完全剥皮的大蒜，均匀埋在储存大米的容器里。
第四招
取一片晒干的海带，平铺在大米上。
这些家庭比较常见的烹饪佐料，只要稍加利用，便可以有效预防大米生虫。莫海玲解释说：“这几种防虫方法原理比较相似，主要是借助它们挥发出的气味和吸潮的功效，另外白酒、海带本身也具有杀菌的功效。”
需要注意的是，虫卵的孵化主要和大米储存环境的温度、湿度有关，将大米密封储存，注意防潮、隔热，辅以上述小妙招，便可有效预防大米生虫。
图片、文字：刘驰
编辑：陈燕 秦天 韩佳怡
上观号作者：上海松江
来源：上观